El vi Capitan Julian 2015, de cellers Ontinium, triat vi solidari de l’any

El Rotary Club València Centre ha seleccionat aquest vi en el tast a cegues en la qual han participat 25 referències de la DOP València

El vi negre Capità Julián, de Cellers Ontinium (DOP València), ha sigut triat com a Vi Solidari de l’any, després del tast a cegues realitzada en la seu de la DOP València, i en la qual han participat prop de 25 referències adscrites a aquesta denominació.

El Tast de Solidaritat Rotaria, que compleix enguany la seua VII edició, és una iniciativa del Rotary Club València Centre, que presideix enguany Carlos Ferrandis, i en la qual un any més la DOP València ha oferit la seua col·laboració.

El vi seleccionat, Capità Julián, representarà de forma oficial a aquesta organització rotaria i serà oferit per als Clubs Rotarios de la Comunitat durant la pròxima temporada, amb l’objectiu de recaptar fons per al programa Polio Plus, de la Fundació Rotaria. Un projecte benèfic, que el seu objectiu és l’eradicació de la polio en el món.

Capità Julián és un negre 100% de tempranillo, madurat en barrica, que va eixir al mercat el passat any i des del seu llançament ja compta amb el reconeixement de la crítica especialitzada, en ser guardonat amb la medalla d’or en la categoria de negres Premium, en el tast de PROAVA 2016.

Per a Cellers Ontinium i tot el seu equip, “sempre és una satisfacció que els nostres vins siguen seleccionats en certàmens i tastos, però encara és més satisfactori, a més d’un honor poder contribuir a causes tan nobles com aquesta”, ha explicat el enólogo del celler, Julián Cañizares, qui ha mostrat el seu agraïment al Rotary Club València Centre, per promoure aquest tipus d’iniciatives.

NOTA DE TAST

Capità Julián 2015 Tempranillo és un vi procedent de vinyers seleccionats en el cor de la comarca de la Vall d´Albaida, vinyers vells de més de mig segle d’antiguitat, cultiu de formació en got i estricte secà. Només d’ací i en aquestes condicions climàtiques tan mediterrànies poden obtenir-se aquests brous.

Aquest vi és elaborat sota estrictes controls de temperatura fermentació i posteriorment criat 4 mesos en barriques de roure francés i americà.

És un vi llaminer apetecible para tots els paladars. El seu color roig-granat ens recorda a la cirera picota, denota tons de joventut i posseeix una capa de color mitjana-alta. En nas el vi manifesta aromes primàries com a fruites roges, fruits negres madurs, fruites del bosc i també aromes terciàries pròpies de la criança com vainilla, espècies, tabac, xocolata… una excel·lent combinació d’aromes que després es manifesten en boca. En boca manifesta volum, longitud i caràcter.

El conjunt de totes aquestes qualitats fan de Capità Julián 2015 un vi molt especial i benvolgut pel consumidor.

Noticies en Valencià Alacant, València i Castelló Notícies d'actualitat de la Comunitat Valenciana. Notícies, reportatges, vídeos i articles, agenda, festes, receptes de cuina en valencià

Deja un comentario

Leer entrada anterior
Balls al Carrer augmenta la participación fins a les 71 comissions

El festival, que comença este diumenge, s’ha allargat tres dies més per l’alta participació La  Plaça  de  la  Mare  de

Cerrar