Sofregit de curri i fruita seca

Es piquen uns quants dents d’all per a sofregir-los lleugerament. Abans que agafen color, s’agreguen un parell de *cucharaditas de curri i un grapat d’avellanes torrades i *trituradas, es posa a punt de sal i es remou fins a aconseguir un sofregit homogeni. Es pot utilitzar per a l’elaboració de pasta *salteada, fideus xinesos, guisats de conill i de pollastre i, per descomptat, per a *risottos

Noticies en Valencià Alacant, València i Castelló Notícies d'actualitat de la Comunitat Valenciana. Notícies, reportatges, vídeos i articles, agenda, festes, receptes de cuina en valencià

Deja un comentario

Leer entrada anterior
Sofregit de pebrot o ñora

 Se sofregeixen la ceba, el pebrot verd, el pebrot roig i les dents d'all, tots ells tallats en *brunoise, fins

Cerrar