Mª José Martinez arreplega la chaquetilla de Bib Gourmand

El restaurant Llenç s’ha convertit en un destacat referent gastronòmic de la ciutat de València

La xef executiva de Llenç, Mª José Martinez ha rebut avui la distinció i la chaquetilla que acredita al restaurant Llenç com Bib Gourmand 2017 de la Guia Michelín. Un reconeixement que pretén destacar els valors en alça de la cuina.

Aquest reconeixement ho ha rebut en el marc de la celebració del 20 aniversari Bib Gourmand celebrat avui a Madrid i amb la presència de destacats cuiners del panorama nacional. Martinez ha rebut aquesta destacada distinció juntament amb altres cuiners de la Comunitat Valenciana.

Aquesta recompensa és fruit de la simbiosi que existeix en Llenç entre la cuina liderada per MªJosé Martinez, i la sala, capitaneada per Juan José Soria, la qual cosa els ha valgut ser reconeguts com un exemple del que hauria de ser la gestió d’un restaurant.

La cuina de Llenç està basada en la tradició gastronòmica tant de Múrcia com de València, però també beu dels records i del bagatge professional de Mª José Martinez, que apostant en tot moment pel producte ha sabut traduir la seua passió gastronòmica en plats plens de creativitat.

Aquest fet, unit al treball de sala que diàriament realitza Juan José Soria han contribuït no solament al fet que el restaurant Llenç siga reconegut com Bib Gourmand, sinó que a més siga una referència destacada en les principals guies gastronòmiques i que la presència de Mª José Martínez siga una constant en els principals esdeveniments, congressos i fires del panorama gastronòmic nacional.

Noticies en Valencià Alacant, València i Castelló Notícies d'actualitat de la Comunitat Valenciana. Notícies, reportatges, vídeos i articles, agenda, festes, receptes de cuina en valencià

Deja un comentario

Leer entrada anterior
L’Ajuntament de Castelló i el Consolat de Romania potencien la col·laboració institucional

El regidor de Benestar Social, José Luis López, es reuneix amb el cap de la diplomàcia, Dragoș Viorel Radu Țigau,

Cerrar