Les Cerveses del Mercat munta el primer mercat ambulant nadalenc estil centreeuropeu 

Serà l’únic espai a València amb cerveses fabricades només per a Nadal que maridarán amb ostres i formatges dels llocs del Mercat de Colón

Dimarts que ve, 5 de desembre a partir de les 19 hores, Les Cerveses del Mercat by BWK en el Mercat de Colón inauguren l’exposició de Cristina Peris de collages nipons sota el suggeridor títol de “UKIYO-I o Món flotant” en el marc d’un Mercat ambulant Nadalenc al més pur estil centreeuropeu i en el qual els valencians que s’acosten tindran l’oportunitat de provar cerveses fabricades en exclusiva per a aquesta època de l’any maridadas amb Ostres Speciale Cuvve Prestige de Marennes Oleron i Manglano obrirà per primera vegada a València una peça de 10 kg de formatge de llet crua d’ovella de raça merina, pasta blana i quall de card.

Les cerveses de Nadal es fabriquen a Europa des de fa més d’un segle, però a València han arribat de la mà de la joint venture cervecera, Bierwinkel, que, en el seu espai de Colón punxarà diverses d’aquestes cerveses d’importació i tindrà botelles representatives de totes elles. Per a Anabel Navas, la seua directora “esperem que hagen arribat per a quedar-se perquè és molt bonic poder brindar amb una cervesa artesana de tanta qualitat en aquestes dates tan assenyalades”. De les artesanes valencianes, Zeta Beer i Tyris, se sumen a aquesta iniciativa també per primera vegada.

I per a oferir tots els detalls, i que l’experiència siga de tast obert els que s’acosten a provar-les, estaran atesos pel biersommelier, Alejandro Jardel, que els oferirà, per exemple, una Carolus Christmas, una Gordon Xmas o una Delirium Noel, mentre que Guillermo Lagardera explicarà perquè la valenciana Zeta Beer va llançar una cervesa d’hivern que ja s’ha quedat, donat l’èxit, i el mateix farà Coqué Ruz de Tyris.
Els preus seran especialment populars i per 4€ podran maridar qualsevol d’aquestes exclusives cerveses amb l’ostra més especial de totes, seleccionada per la peixateria de Martín i Mary del mateix mercat. Es tracta d’una ostra criada a Irlanda en mar obert, que desenvolupa un gran múscul que després cal afinar en els “claires” durant 10 mesos almenys. La seua carn és ferma i el seu sabor intens yodado i amb notes d’avellana.

Però en qualsevol Mercat ambulant Nadalenc fa falta posar art i si aquest és diferent, zen, transitori i impermanente amb un toc d’ingenuïtat i subtilesa, doncs l’experiència és total per al visitant. Prendre una cervesa nadalenca, amb una ostra i veure l’exposició UKIYO-I serà un moment inoblidable en el qual quedarà patent la gran influència que han exercit grans mestres com Massao Okinaka,Tsukuda kisho o Kitagawa Utamaro en l’artista valenciana.

I és que Cristina Peris aconsegueix representar estampes japoneses i motius orientals, on amb una tècnica de Collage i aquarel·la, plasma aqueix món flotant i d’aparences tan nipó. Món que coneix d’a prop després d’haver estudiat a fons, en l’última dècada, les tècniques de la Medicina Tradicional Xina i la pràctica del Chikung i del Taichi. I encara que ha realitzat diferents mostres en espais singulars, no obstant açò, és la primera vegada que exposa aquests retrats costumistes que, com ella explica “després d’estudiar en les meues classes d’Història de l’art als mestres japonesos i tot el fenomen del japonismo i la repercussió que va tenir en els impressionistes i en general en tot l’art occidental, no he pogut evitar, al final, pintar, a la meua manera, aqueix món tan desconegut en el qual se li dóna tanta importància a la bellesa, l’elegància, la cerimònia i la tradició”.

Noticies en Valencià Alacant, València i Castelló Notícies d'actualitat de la Comunitat Valenciana. Notícies, reportatges, vídeos i articles, agenda, festes, receptes de cuina en valencià

Deja un comentario

Leer entrada anterior
Menús per a menjars d’empresa i de nadal de 12 a 125 euros en el catàleg d’hivern de FEHV

40 locals de València i província ofereixen 142 propostes gastronòmiques en aquesta guia dissenyada amb la col·laboració de la Agència

Cerrar